Bitte beachten Sie bei Kopfpräparaten, dass der Kopf lang genug abgeschnitten wird.
Das heißt, mindestens eine Handbreit hinter dem Kiemendeckel. Je mehr vom Körper des Fisches zu sehen ist, desto eher lässt sich auch bei einem Kopfpräparat die ursprüngliche Größe des Fisches erahnen.
Oder Sie entscheiden sich gleich für ein Ganzpräparat.
Noch ein Tip, legen Sie den Fisch bevor Sie den Kopf abtrennen gerade auf ein Brett, und frieren ihn so ein. Im gefrorenen Zustand, läßt sich der Kopf mit einer Säge sehr genau abtrennen und Sie erhalten einen akkuraten Schnitt.
 

Legen Sie den Fisch nun in ein mit Wasser getränktes Tuch. Das Tuch muß dabei möglichst den ganzen Fisch umschließen.
 

Nun den in ein Tuch eingeschlagenen Fisch in eine Plastiktüte legen, und diese gut verschließen.
Wenn Sie Ihren Fisch so verpackt einfrieren, bekommt er automatisch eine schöne, dicke Eisschicht, die ihn auf natürliche Weise vor Gefrierbrand schützt.